Tenemos pasión por el aceite de oliva virgen extra (AOVE) y por eso no solo queremos que puedas comprar aceite de oliva de calidad sino que queremos también compartir contigo todas esas curiosidades que hacen del aceite de oliva uno de los alimentos más saludables de la dieta mediterránea.
Para muchos pueblos de Andalucía el aceite de Oliva , el olivar es la única fuente de ingresos directos e indirectos de la población rural.
Más de 300 pueblos repartidas por toda la geografía andaluza viven exclusivamente de la producción del olivo.
Gracias a Dios y también a los dioses tutelares y frecuentes de otras épocas, reconocemos en cada olivo un hermano vegetal, un disciplinado y benigno combatiente que lleva siglos luchando a nuestro favor.
Empezaremos con una de las razones aparentemente más controvertidas por las que hay que elegir el aceite de oliva orgánico y más en general, los productos orgánicos: las ventajas nutricionales
¿ Que es lo que hace que unos aceites de oliva sean mas saludables que otros.?
Cuanto mas alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta mayores beneficios.
En cuanto al sabor si hay una cualidad que hace mejor el aceite de oliva, el picor en la garganta. Esa sensación picante proviene de los polifenoles, son antioxidantes naturales que
proceden de la propia aceituna. Estos polifenoles se pierden con el refinado, de modo que no encontramos esa sensación de picor en aceites de oliva de baja calidad. En definitiva, esa sensación picante en la garganta y que te hace toser si hace que el aceite sea mejor.
La acidez del mejor aceite de oliva no debe de superar el 0.1 un buen aceite. A mayor acidez el aceite es peor.
Los Olivos milenarios quizás no produzcan mejor aceite de Oliva Virgen que los olivos jóvenes, sean ecológicos o no.
Pensemos, sin embargo, que el aceite de oliva que dieron estos mismos arboles lo tomaron personales históricos como Alejandro Magno, Cesar o el mismo Jesucristo. Hoy lo podemos seguir disfrutando nosotros.
Cuando hablamos de la dieta mediterránea, hablamos de algo más que de una forma de comer, hablamos de una filosofía de vida en la que forma parte nuestra manera de relacionarnos, la siesta, la charla de sobremesa y más
Te damos 7 razones por las que siempre es una buena idea consumir aceite de oliva ecológico. Nosotros realizamos un gran esfuerzo para que nuestro aceite de oliva virgen sea un producto artesanal, natural y ecológico.
Gonzalo un amigo y vecino de Alozaina, nos abre su casa del campo1 y nos enseña su forma de elaborar, la aceituna de mesa Aloreña, típica de la Sierra de las Nieves; Comúnmente llamadas “Aceitunas machadas”. Un lujo y un placer para el paladar.
Tostada con aceite de oliva virgen extra, es uno de los mejores desayunos que puedes tomar y en este artículo te contamos los por qué.
Para muchos pueblos de Andalucía el aceite de Oliva , el olivar es la única fuente de ingresos directos e indirectos de la población rural.
Más de 300 pueblos repartidas por toda la geografía andaluza viven exclusivamente de la producción del olivo.
Gracias a Dios y también a los dioses tutelares y frecuentes de otras épocas, reconocemos en cada olivo un hermano vegetal, un disciplinado y benigno combatiente que lleva siglos luchando a nuestro favor.
Empezaremos con una de las razones aparentemente más controvertidas por las que hay que elegir el aceite de oliva orgánico y más en general, los productos orgánicos: las ventajas nutricionales
¿ Que es lo que hace que unos aceites de oliva sean mas saludables que otros.?
Cuanto mas alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta mayores beneficios.
En cuanto al sabor si hay una cualidad que hace mejor el aceite de oliva, el picor en la garganta. Esa sensación picante proviene de los polifenoles, son antioxidantes naturales que
proceden de la propia aceituna. Estos polifenoles se pierden con el refinado, de modo que no encontramos esa sensación de picor en aceites de oliva de baja calidad. En definitiva, esa sensación picante en la garganta y que te hace toser si hace que el aceite sea mejor.
La acidez del mejor aceite de oliva no debe de superar el 0.1 un buen aceite. A mayor acidez el aceite es peor.
Los Olivos milenarios quizás no produzcan mejor aceite de Oliva Virgen que los olivos jóvenes, sean ecológicos o no.
Pensemos, sin embargo, que el aceite de oliva que dieron estos mismos arboles lo tomaron personales históricos como Alejandro Magno, Cesar o el mismo Jesucristo. Hoy lo podemos seguir disfrutando nosotros.
Cuando hablamos de la dieta mediterránea, hablamos de algo más que de una forma de comer, hablamos de una filosofía de vida en la que forma parte nuestra manera de relacionarnos, la siesta, la charla de sobremesa y más
Te damos 7 razones por las que siempre es una buena idea consumir aceite de oliva ecológico. Nosotros realizamos un gran esfuerzo para que nuestro aceite de oliva virgen sea un producto artesanal, natural y ecológico.
Gonzalo un amigo y vecino de Alozaina, nos abre su casa del campo1 y nos enseña su forma de elaborar, la aceituna de mesa Aloreña, típica de la Sierra de las Nieves; Comúnmente llamadas “Aceitunas machadas”. Un lujo y un placer para el paladar.
Tostada con aceite de oliva virgen extra, es uno de los mejores desayunos que puedes tomar y en este artículo te contamos los por qué.
